这不能算纪录片,只能算宣传片。非平民化,总是凸显高端啊,创新啊什么的,乏味。
华夏文明在此发祥,十三个王朝在此建都,五千年历史沉浮,陕西大地上数千里自然馈赠,孕育了人类最早的饮食文明,也让陕菜这一古老菜系回味悠长、滋味万千。大型人文美食4K纪录片《千年陕菜》,为您解密传承千年的宫廷盛宴,品味历史悠久的人间美味。
言千年陕菜观后感
7 条短评纪录片本身并不好看,实质性内容较少。介绍了这么多陕菜,很多道都是鱼与海鲜,陕西作为西北内陆省份,这很神奇。还有一点也出乎意料,这几道陕菜很注重汤底,与我的直观印象相差较大。“烧尾宴”这个名字的典故来源很有底蕴,鲤鱼跃龙门要烧掉尾巴才能化龙,俗称烧尾。“烧尾宴”里有一道菜名字也很棒——“见风消”,取入口即化的意思,我一下子就记住这个名字了。我去查查“烧尾宴”全部的菜名,应该会很有意思。
查了下 好像围绕的是2016年在渭南搞出来的一个陕西十大名菜 寻找的高端餐厅 难怪我感觉有种淮扬菜傻傻分不清的感觉 海鲜 鱼 真的是我大陕西代表食材吗 一方水土一方食材 所以架构略显尴尬 新陕菜又觉牵强 切形容词堆砌有点严重 脱离食材本身 感觉任何一道菜都能用 是有点浅了
以前每次去陕西,起码胖五斤,没想到看个陕菜纪录片,居然也能胖二斤,唉
陕菜是个伪概念,没有体系、传承。省宣传部应该反思一下。历史资源和现代传承是断的,很吓人地上来就在钟南山搞周代九珍复原——各种近代香料烤乳猪,哂笑。唐朝烧尾宴的汤浴绣丸也是附会。印象深刻的比如泡泡油糕,面花等,还是小吃。信息量极低,十年前美食片的套路,拍了两年也是骇笑。
都开始看陕西菜了……
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