城市中心的菜市场第一季

通过介绍各位菜汤摊贩、餐厅主厨、庄园主，以及欧洲国家的风土人情自然环境，传达出充满人情和传统坚持的对食物的热爱，叫人觉得菜市场是那么可爱和亲切。

围绕着农贸市场的人们专业、热情、自豪且能生活富足，这样的个体构成了生机十足的城市经济圈。我们好像总是更喜欢宏观的、引领的大经济，并往往以挤压毛细血管的方式达成。

真好看！

可以叫“舌尖上的菜市场”了。看了去过的三个国家：布达佩斯、维也纳和阿姆斯特丹。中央市场曾在里面逛了很久，还给巫婆带了鹅肝；维也纳和阿姆斯特丹不确定去过，但这种街边集市是熟悉的。食材本身的制作很用心，经常听到traditional和wild，觉得在欧洲做个农夫真是挺不错的，也很遗憾在国外从没敢尝试过奶酪。对布达佩斯干净高效的分发系统和维也纳的市场检查办公室印象深刻，专业且以人为本。这片子适合去旅行前...

很好的

当作BGM听的，只看了几个画面，感觉西方那些冷冷的食物真的不是我的菜

市场的特点和历史都不如EU的Geographical Indication 让我印象深刻。barcelona的calcot和tortilas, budapest的paprika、防风草根块宴席和圣诞鱼汤，Lyon市集的布雷斯鸡和offal，都灵和piedmont大区的ricotta，维也纳的历史和现代欧洲的交汇-各种南瓜子醋，葡萄醋和产自天鹅堡的榅桲。kaiserschmarrn 这样的小吃也很迷...